[食譜] 夏日梔香--香茅鳳梨梔子花綠茶梳打

已更新：7天前

夏日炎炎，成日都想飲返杯凍飲舒服下～

今次為大家預備左一款夏日特飲，以梔子花綠茶為基底，融合茶葉甘醇與梔子花清雅幽香。

鳳梨果汁加入特製香茅糖漿，果香酸甜中帶有淡淡草本香氣；梳打水的細膩氣泡，令整杯飲品充滿夏日的清爽風味。微酸的青桔汁更起到了畫龍點睛的作用。整體口感層次分明、冰涼消暑，是一道充滿島嶼度假風情的消暑飲品。

夏日梔香（香茅鳳梨梔子花綠茶梳打）

材料：

香茅糖漿：

香茅洗淨，拍打出味，切段，加入200克黃糖200毫升水，煮至糖融化後關火待涼，隔渣備用。

梔子花綠茶茶湯：

5克茶葉加入100毫升100度滾水，泡5分鐘後出湯，待涼備用

1）加入20ml香茅糖水及15ml鳳梨果汁

2）加7粒冰塊

3）加入80ml梔子花綠茶茶湯及60ml梳打水

4）最後在表面用半粒青桔仔捏出汁增加香氣，可加一支香茅葉做裝飾

有興趣也在家裡試試做吧

淡淡茶香之餘亦有熱帶水果香氣，微微氣泡感，夠晒透心涼～

茶葉可以在網店找到

網站選購滿$300順豐包郵

亦可於大圍店 &上環店自取：

大圍茶食店：老去茶事 @chas_longlongago

上環茶飲.選物.茶食店：離念茶蒔 @chas_bythetime

梔子花綠茶茶包這邊：

梔子花綠茶茶葉這邊 (limited stocks)：

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