從「茶湯氣味」看熟茶的內質
懂得看熟茶的內質，能幫你省去不少挑選的時間。
一般而言，僅經過陳化的普通熟茶，香氣較為飄浮，聞起來通常會帶著陣陣堆味，茶湯表現也相對單薄。
相反地，真正內質豐富的茶品，其茶湯中的浸出物非常豐富。
當你倒出茶湯後，若聞一聞留在杯底的香氣（掛杯香），會發現香氣相對濃郁、內斂且持久。透過「掛杯香」的濃淡與持久度，初學者也能輕鬆輔助判斷茶品的優劣。
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